Cozinheiro…
é todo aquele (a) que ama fazer uma boa
receita na cozinha, por muito complexa que seja...
É o caso desta receita, que uma amiga minha me presenteou precisamente para confeccionar e colocar aqui. Ficou uma delicia com um sabor sui generis e com esta belíssima apresentação .
Receita
Ingredientes:
1/2 cháv. de leite
1 colher (sopa) de flores de alfazema
2 cháv. de farinha de trigo
1 colher (chá) fermento em pó
1/2 colher (chá) sal
1/2 cháv. de manteiga
1 cháv. de açúcar
3 ovos
Pitada Indiscreta
Raspa de 1 limão
Modo de fazer
Misture o leite e a alfazema numa panela pequena e
leve ao lume médio. Assim que ferver, deixe arrefecer em temperatura ambiente.
Misture a farinha, fermento e sal numa tigela.
Misture a manteiga, açúcar e a Pitada Indiscreta numa taça grande e bata com a batedeira até ficar cremoso e fofo. Junte os ovos, um a um. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione metade da mistura de farinha e bata até incorporar.
Junte metade do leite previamente coado (ou não,pode juntar também a alfazema uma opção) e bata mais um pouco. Repita com o restante da farinha e o leite, terminando com a farinha sempre a bater.
Coloque a massa na forma untada e polvilhada com
farinha. Vai ao forno mais ou menos a 170g,até que o bolo fique dourado, 50-55
minutos.
Convém ir controlando o dourado,eu acabei por lhe colocar uma prata por cima,e ficou com este belo aspecto.
Tentem fazer... sem dúvida que é uma tentação!
Até á próxima publicação com a Pitada Indiscreta...até lá!
Bella|pseudónimo|
