BOLO DE CURGETE

Bolo Curgete

Já fiz este bolo algumas vezes ,mas só hoje tive oportunidade e tempo para escrever aqui no blog.Foi uma amiga que me deu a receita,achei um bolo original,pois sendo de curgete...tem que ser obviamente um bolo diferente dos normais...experimentem,muito bom!

Ingredientes

5 ovos
2 chávenas açúcar
2 chávenas de farinha
2 chávenas de curgete ralada com casca
 ½ chávena óleo
1 chávena de amêndoa ou noz ralada
1 colher de chá de fermento em pó, uma colher de chá  de bicarbonato de sódio e a Pitada Indiscreta .

Preparação

Bate-se muito bem os ovos inteiros com o açúcar, adiciona-se a curgete e continua a bater, o óleo e por fim envolve-se a farinha,os restantes ingredientes e a Pitada Indiscreta. 

Vai ao forno +/- 200º em forma redonda, de preferência com buraco,uma vez que é um bolo pesado. Demora a cozer.

Este bolo na altura foi feito e oferecido para um leilão...então ia incluído a receita do mesmo.Rendeu 20 € .

A Pitada Indiscreta fica para amanhã,até já .

Bella|pseudonimo|

BOLO DAS CARMELITAS DESCALÇAS DE SEVILHA

É uma forma muito antiga de elaborar um bolo e reza a história que quem entregava o copo com a massa mãe era para desejar “Sorte e Saúde”.

Este bolo demora 10 dias a fazer e tem que ser oferecido para dar sorte e saúde!

Há coisa de duas semanas recebi das mãos de uma amiga um copo com massa do bolo das Carmelitas Descalças de Sevilha.

Também ela tinha recebido de alguém especial um copinho semelhante.

A ideia é fazer um bolo seguindo a receita que também me foi entregue.

Só quem recebe este copinho de massa consegue continuar a receita que terá de ser seguida à risca nas duas semanas seguintes. A pessoa amiga que receber tem que assumir/querer, continuar com a tradição que não pode ser quebrada. 

Começa a uma quinta-feira e nos 10 dias seguintes vamos adicionando os ingredientes(farinha, açucar,leite,ovos,amêndoa,canela,maçã e mais alguns…)
O bolo não necessita de batedeira apenas paciência amor e expectativa.

Consegui seguir a risca a receita.

Sem dúvida foi a cadeia mais engraçada, e o bolo mais simples que já fiz.

Acabei de o fazer o bolo ficou uma delícia e húmido por opção! 

Agora, é oferecer os meus copinhos todos e estes bons desejos seguem o seu bom caminho.

Bisbilhotice da minha parte…fui pesquisar e cheguei a esta conclusão:

Não vou transcrever a receita, pois a mesma segue junto com a massa, não se pede é oferecida, temos que manter o sigilo de não comentar quem nos ofereceu e a quem vamos oferecer… Saúde e Sorte numa fatia… 

Bella|pseudonimo|

Tarte creme de amêndoa

Tarte creme de Amêndoa

 
A tarte de amêndoa traz-me óptimas recordações da minha adolescência…aprendi a fazer nessa época da minha vida .
Estamos na Páscoa, esta tarte faz parte do nosso almoço de Páscoa!
Mas no entanto é óptima para fazer em qualquer altura,pois é muito prática e rápida de fazer!
 
Ingredientes

Massa

Uma base de massa folhada ou quebrada (já pronta)


Recheio

150 g de amêndoa moída
 2 colh.sopa de margarina
300 g de açúcar
1,5dl água
4 gemas
1 ovo
Pitada Indiscreta

 
Preparação:
Mistura-se o açúcar com a água e vai ao lume ferver por 3 m. Desliga-se,arrefece um pouco  e junta-se o ovo e as gemas batidas,a amêndoa e a Pitada Indiscreta.

Forra-se  com a massa uma tarteira e deita-se dentro o recheio.Vai ao forno a 180ºC durante 15 a 20 minutos.

Muito simples e muito boa.Servir apenas depois de fria!



Ocasionalmente digo já qual é a pitada indiscreta,pois com certeza que algum leitor mais guloso…ou não,digo eu,vai experimentar esta maravilha .

Pois a pitada indiscreta é raspa de um limão,apenas e só,mas,é quanto basta para dar um paladar original….

Feliz Páscoa .

OBS: não se esqueçam do chá verde para terça-feira...


Bella |pseudónimo|

Pitada Indiscreta do Enroladinho

  PITADA INDISCRETA

Por excepção a Pitada Indiscreta do enroladinho, não é colocada na massa mas sim no recheio...

Junta-se ao leite uma vagem de baunilha,dá um toque subtil e um aroma macio...cliquem e fiquem a saber mais coisas sobre a vagem da baunilha .


Bella|pseudónimo|

ENROLADINHO

Fiz o que havia pensando. Uma simples torta . Está longe de ser a torta mais bem "enroladinha" que já fiz… mas está dentro das mais agradáveis com toda certeza . 

Ingredientes simples e sabores delicados, sem muito trabalho.

 ENROLADINHO

Ingredientes

4 ovos

2 cháv de açucar

½ cháv.de leite

2 cháv.de farinha

Uma Pitada Indiscreta

Recheio 

¼ l de leite

2 colheres de açucar

Uma colher de sopa bem cheia de amido de trigo

Uma casca de limão

2 gemas de ovo

Preparação da massa

Envolvem-se todos os ingredientes pela configuração apresentada com a ajuda da batedeira durante 5 ms.

Unta-se um tabuleiro retangular, imcorpora-se a massa no mesmo e vai ao forno previamente aquecido a 180 g,+ou- 20 a 30 ms.

Preparação do recheio

Junte ás gemas o açucar,a farinha de amido,a casca do limão e mistura-se tudo com um pouco de leite, depois de tudo envolvido,junta-se o restante leite e vai ao lume até engrossar…e está pronto o tradicional “Leite Creme”

Estenda um pano em cima da mesa polvilhado com açucar e desenforma-se o bolo em cima do mesmo. 

Recheia-se com o leite creme, que deve estar frio e enrola-se com algum cuidado…a massa muito fofa por vezes teima em partir,mas fica sempre muito bom .

Pelas fotos podem ver como fica, quanto á textura… nada melhor que experimentar a receita . 

Até já...com a Pitada Indiscreta .

Bella|pseudónimo|

Pitada Indiscreta da Compota de laranja e Tangerinas Cristalizadas

Ora cá estou eu com a Pitada Indiscreta dos meus citrinos…

Por opção e gosto pessoal coloquei a mesma Pitada do doce de amora…cliquem e espreitem qual é .

A compota fica com um aroma/sabor, que faz a diferença de um doce normal para um doce gourmet …e mais não digo!

 Bella|pseudónimo|