É NATAL

O Natal Somos Nós!

Natal somos nós quando decidimos nascer de novo, a cada dia e nos transformam-nos.

Somos o pinheiro de natal quando resistimos vigorosamente aos tropeços da caminhada.

Somos os enfeites de natal quando nossas virtudes, são cores que adornam. 

Somos os sinos do Natal quando chamamos, congregamos e procuramos unir.

Somos luzes do Natal quando simplificamos e damos soluções.

Somos presépios do Natal quando nos tomamos pobres para enriquecer a todos.

Somos os anjos do Natal quando cantamos ao mundo o amor e a alegria.

Somos os pastores de Natal quando enchemos nossos corações vazios com Aquele que tudo tem.

Somos os Reis Magos quando damos o que temos de melhor, não importando a quem.

Somos as velas do Natal quando distribuímos harmonia por onde passamos.

Somos Pai Natal quando criamos lindos sonhos nas mentes infantis.

Somos os presentes de Natal quando somos verdadeiros amigos.

Somos cartões de Natal quando a bondade está escrita em nossas mãos.

Somos sim, a Noite Feliz do Natal, quando humildemente e conscientemente, sorrimos com confiança e ternura no agradecimento a Jesus.

Esta é a reflexão e o FELIZ NATAL da Pitada Indiscreta.

Bella|pseudónimo|

Pitada Indiscreta Filhoses

Os mais atentos á receita com certeza que já perceberam qual seria a Pitada Indiscreta das filhoses...
Pois é isso mesmo, o sumo das laranjas que acaba por ser o liquido apropriado para desfazer o fermento!!
Click e fique a conhecer mais e mais sobre este bem precioso!!


Bella|pseudónimo|

FILHOSES DA ABOBORA

O Natal aproxima-se a passos largos.

Na mesa de Natal da minha família, as filhoses de abóbora, os sonhos, a aletria, as rabanadas,o arroz doce,o leite creme e o bolo-rei sempre estiveram presentes.

Estas filhoses, ficam muito húmidas. As quantidades apresentadas, são apenas uma referência. A minha sogra, que me deu a receita, fazia tudo a olho!!

Ingredientes:

1kg abóbora menina cozida

250gr de farinha

10gr de fermento de padeiro

100gr +ou-de açúcar

raspa de 2 laranjas

Pitada Indiscreta

3 ovos

3 gemas

1 cálice de aguardente/Porto

Preparação:

Coza a abóbora em água e sal. Quando estiver bem cozida, escorra-a e deixe-a ficar no escorredor de um dia para o outro para perder toda a água.

Bata com as mãos a mistura,desfaça a abóbora e amasse bem. Junte o açúcar.

Dilua o fermento na Pitada Indiscreta (amornar um pouco) e junte a raspa de laranja e a aguardente ou o Porto.

Junte os ovos, um a um e as gemas. Bata muito bem. Por fim, acrescente a farinha ( se for necessário, junte mais farinha até a massa apresentar um aspecto rendado).

Tape com um cobertor e deixe levedar por 2 horas.

Aqueça bastante óleo. Frite colheradas de massa até ficarem douradas.

Depois de fritas, passam-se por açúcar e canela.

A reportagem fotográfica:

São ótimas acabadas de fritar e no dia a seguir, mantêm-se alguns dias se forem guardadas numa caixa hermética!

São deliciosas e se as abóboras forem caseiras, como as minhas, melhor! Ficam com uma cor laranja fantástica! Amanhã cá estarei com a Pitada Indiscreta.

Bella|pseudónimo|

Pitada Indiscreta Rabanadas

A pitada indiscreta das rabanadas é molhar as fatias de um lado em chá de cidreira intenso morno, caseiro de preferência! 

...as rabanadas ficam diferentes, húmidas  uma textura  muito agradável .  

Bella|pseudónimo|

Bolo de Caneca – Micro-ondas

Em minutos esta prontinho, perfeito para as crianças, jovens ou mesmo para preparar antes de sair para o trabalho.Foram os meus netos mais velhos que fizeram,cada um fez o seu. Uma tarde bem passada eles adoraram!
Porque não para si, se de repente lhe apetecer algo doce?Experimente…

ingredientes

1 ovo

2 colheres (sopa) rasa de chocolate em pó (opção)

3 colheres (sopa) rasa de açúcar

4 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo

4 colher (sopa) de óleo

1 colher (café) rasa de fermento em pó

4 colheres (sopa) de leite

preparação

Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca grande. Mexer e envolver muito bem com um garfo.

Coloque no micro-ondas por 3 minutos +ou-

Está pronto…..mmmm os meus netos adoram!

Bella|pseudónimo|

RABANADAS DA BEIRA

O Natal aproxima-se a passos largos. Pois bem, aqui vai mais uma receita que faço para o Natal e Ano Novo.
Há quem faça de vinho ou de leite. Pessoalmente não há rabanadas melhores, do que as rabanadas que a minha querida sogra fazia e são as rabanadas de leite e da pitada indiscreta.


Ingredientes:

1 Cacete de vésperas
Leite para embeber o pão
pitada indiscreta
4 ovos batidos (depende da quantidade de rabanadas a fazer)


Preparação:
Cortar na vertical o cacete. Passar pela pitada indiscreta de um lado e depois no leite morno dos dois lados.
Deixar escorrer um pouco numa grelha.
Passar as rabanadas por ovo e fritar até ficarem douradinhas dos dois lados.
Vão se colocando em cima de papel absorvente para escorrer o óleo.
Passar por canela e açúcar previamente misturado.

Molho ou Calda

Ingredientes:

400ml água
200ml de Vinho do Porto
1 Colher de Sopa de Mel
4 Colheres de Sopa de açúcar amarelo
1 Casca de Limão
1 Pau de Canela

3 grãos de cardamomo

Num tachinho colocar todos os ingredientes e deixar ferver em lume brando, até ficar tipo xarope,uma redução apurada.
Colocar depois,por cima das rabanadas ou colocar na hora de servir.

Uma maravilha....
Não vou esquecer amanhã a Pitada Indiscreta .
Bella|pseudónimo|