Biscoitos de maçã e chia "Patudos"

Eu e a minha neta Clara Jorge resolvemos fazer biscoitos para os nossos amigos peludos cá de casa; O Costa, a Maria, o Doc, e a Júlia, ou melhor foi ela que sugeriu fazer uma receita para publicar no livro, adora animais. Uma experiência que valeu a pena. Nós provamos primeiro. Uma delicia que ficaram, resolvemos repetir. Aqui deixo 2 receitas com ingredientes aprovados pela família patuda. Uns lambareiros, devoraram e ficaram à espera de mais, então a Maria é a mais gulosa, sempre foi. São uns mimados estes nossos cães, lembro aqui o Afonso o nosso “ai Jesus” um Shar-Pei cinza de língua azul, esteve connosco 13 anos… saudades!

Ingredientes:

2 chávenas farinha de trigo integral

1 ovo inteiro
1 colher de sopa de mel
1 maçã 
80ml água
pitada indiscreta
1 colher de sopa de chia  

Preparação:
Coza a maçã com casca na água e a pitada indiscreta. Reserve a água.
Triture para a casca ficar desfeita.
Numa taça disponha a farinha o ovo o mel o puré de maçã e envolva bem com a água de cozedura e metade das sementes de chia. Convém ficar uma massa firme para moldar.
Enfarinhar a bancada e estender a massa aos poucos e ir enfarinhando, moldar com as forminhas, polvilhar com a chia e levar ao forno quente 190g num tabuleiro forrado com papel vegetal, 15m no forno é suficiente!
"_Ficaram crocantes e perfeitos avó..."

A pitada indiscreta é uma pitada de canela ao cozer a maçã, eles adoraram e nós também!


Bella|pseudónimo|

Biscoitos de manteiga de amendoim "Patudos"

O nossos animais fazem parte da família, como tal porque não mais uns biscoitos saudáveis?
A farinha de alfarroba foi uma óptima ideia,ficam com um tom achocolatado,
a família provou e aprovou!
  

ingredientes:
2 cháv. de farinha de alfarroba 
1/2 cháv. de flocos de aveia
1 ovo
4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
1 pitada indiscreta
100ml de água morna

preparação:
Junte a farinha de alfarroba, a aveia, o ovo numa taça e envolva bem. Acrescente a manteiga de amendoim, a pitada indiscreta e aos poucos a água para envolver bem os ingredientes. Depois com as mãos forme uma bola com a massa, comece a trabalha-la na banca enfarinhada, com o rolo e formar as figuras. Leve em tabuleiro forrado com papel vegetal, ao forno quente 220g durante 10m.
Depois de frios guardar numa caixa hermética. 

A pitada indiscreta são umas raspas de gengibre, adoraram e nós também.











Bella|pseudónimo|

Pitada indiscreta do bolo de mel

A pitada indiscreta é 1/2 chávena de farinha de alfarroba combina muito bem com o mel. Clique no link e fique a saber mais sobre a farinha de alfarroba.

Bella|pseudónimo|

Bolo de mel

O meu bolo de mel tem esta excelente apresentação, quanto à textura digamos que é perfeita!

Original, uma invenção minha.

Ingredientes:
5 ovos
1,5 cháv. de açucar mascavado
2 cháv. de farinha
1/2 cháv de manteiga amolecida
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de canela
1/2 cháv. pitada indiscreta
1 pitada de flor de sal


Preparação:
Numa taça bata as gemas com o açúcar, até ficar um creme suave, depois junte  a manteiga, o mel e continue a bater. Acrescente a farinha a canela e a pitada indiscreta. Entretanto bata as claras em castelo e junte a pitada do sal.
Envolva no preparado anterior sem bater.
Deite a massa na forma untada e enfarinhada e vai a forno médio 180g durante 45m, convém verificar a cozedura,é um bolo que fica húmido.
Polvilhar com açúcar em pó.


A pitada indiscreta é na próxima publicação,até lá.


Bella|pseudónimo|

Tarte de coco

A tarte de coco é uma opção pela Pascoa face à tarte de amêndoa, são diferentes sem dúvida, mas ambas irresistíveis! Costumo fazer também quando visitamos os amigos, fica sempre bem em qualquer altura!

Ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado
100g coco
1 massa quebrada (já pronta)
1 limão em sumo 
pitada indiscreta


Preparação:
Junte os ovos com o leite condensado, a pitada indiscreta, mexe bem  e depois o sumo de limão e o coco.
Leve o preparado em banho maria até engrossar por 5m.
Entretanto forre a tarteira de fundo solto com a massa quebrada e pique com um garfo.
Verta o preparado e vai ao forno 170g pré aquecido durante 30m, até ficar douradinha.
Desenforma-se e polvilhe com açúcar em pó.

Como é hábito a pitada indiscreta fica para a próxima publicação...
mas não desta vez.
A pitada indiscreta são 3 colheres de sopa de manteiga amolecida,o coco fica muito macio!


Bella|pseudónimo|

Mousse de lima

A mousse de lima é óptima para os dias quentes,é muito refrescante. Fácil e rápida a sua confecção. Já dei a receita a algumas amigas, nem precisam de a escrever, fica logo gravada! Elas gostam porque é light. 


Ingredientes:
2 pacotes de natas light
1 lata de leite condensado Magro
1,5dl de sumo de lima
1 lima
pitada indiscreta

Preparação:
Numa taça deite o leite condensado, junte o sumo de lima e misture bem. Depois junte as natas e bata energicamente com a batedeira. Com uma colher de pau envolva  a pitada indiscreta delicadamente.
Decore com a lima em rodelas e um raminho de folha verde de lima, eu tenho cá na quinta!

Coloque num pirex e leve ao frigorífico pelo menos 2h antes de servir. 


A pitada indiscreta vou já informar os leitores, são 4 folhas de gelatina amolecida e depois desfeita numa chávena de café (mal cheia) de água morna.



Bella|pseudónimo|