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domingo, 21 de setembro de 2014

PARABÉNS BLOG



Domingo 21 Setembro 2014 acaba o Verão e inicia o Outono…

Um dia especial para o meu blog .
Faz dois anos que publiquei a 1ª Receita .
O tempo voa, levam-no os dias que parecem correr nas asas do vento. 

Muito aconteceu desde então, não poderia imaginar que conheceria tantos blogues e as maravilhosas pessoas que estão por trás dos mesmos, ainda que virtualmente, acompanham, apoiam, e incentivam-me a cada dia .

Ao longo destes anos aprendi imenso... hoje na minha cozinha há um batalhão de especiarias, no quintal novas ervas aromáticas a crescer, na despensa ingredientes diferentes, na estante livros de culinária novos (poucos ainda que a lista é extensa)!

Nunca poderia imaginar que, dois anos volvidos, o blogue contaria com 11.270 visitas .

Muitas vezes me questionam, "mas tu estás a ganhar dinheiro com isto?"
ganho...momentos de entusiasmo e criatividade, a felicidade de colocar algo bonito saboroso e diferente na mesa, o imenso gosto de saborear, fotografar e a alegria de partilhar de dar e de receber . Tudo isso não tem preço . 

Quero muito agradecer a todos que despendem do seu tempo para me deixar palavras amáveis, aos que passam sem nada dizer, aos que me abordam na rua e me perguntam..."és mesmo tu que fazes tudo aquilo?".

Este projeto tem-me feito muito bem, em muitos sentidos e com ele permito-me idealizar, quem sabe num futuro próximo uma mudança...

|Pão para a boca, vinho para a alma|

Fernando Pessoa

Afinal ele, o vinho, está sempre presente nos momentos especiais, a par com a comida. Não o dispensamos para brindar e hoje eu quero brindar desta forma com todos vocês. 

Bem haja


Bella|pseudónimo|

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Pitada Indiscreta da compota de figo pingo de mel

Apanhei do meu limoeiro um limão e cortei ás rodelas...coloquei três rodelas bem grossas no doce, é a Pitada Indiscreta



Dá um trave agridoce á compota, uma vez que o figo é já por si próprio muito doce .   



O limão é um fruto de características muito parecidas com os restantes citrinos porque tanto a sua casca como a sua polpa são semelhantes, embora a cor e o sabor de uns e outros sejam totalmente diferentes .O seu consumo é em fresco.
Fique a conhecer mais sobre o poder de cura e características do limão clique no link . 


Bella|pseudónimo|

domingo, 14 de setembro de 2014

Compota de figo pingo de mel

Sinto a minha cabeça cheia, repartida por mil e uma tarefas. Há fases assim, em que a existência de 3 de nós seria um número mais adequado à quantidade de coisas a fazer. 

Mas enquanto isso não é possível, uma só terá de chegar. Estabelecem-se prioridades, e algumas coisas vão ficando em stand-by, para quando há um tempinho livre. 
O blog tem sido uma delas. 

Cá estou,para começar bem a semana, deixo aqui mais uma sugestão de…"compotas uma boa maneira de aproveitar fruta".


Tenho a sorte de possuir duas magníficas figueiras no quintal, figos "pingo de mel" maravilhosos, tantos que nem sei o que fazer!


Todos os anos, costumo utilizar alguns preparando,agora no outono, compotas deliciosas que nos sabem muito bem no inverno...


ingredientes


2kg figos pingo de mel
800g açúcar
3 paus de canela
1/4 l de água
pitada indiscreta



preparação

Tiramos o píncaro e alguma casca que seja mais grossa e cortamos os figos em quartos,colocamos num tacho largo alternadamente com o açúcar, a água,o pau de canela e por fim a Pitada Indiscreta.Marina pelo menos 30m.
Vai ao lume brando por 1h, mexendo com frequência. 
Deixe ferver até obter o ponto estrada. Por opção pode dar uma voltinha com a varinha caso o figo não se desfaça muito .

Assim ficou o meu doce, as fotos dizem tudo. 


A Pitada Indiscreta é já na próxima publicação .
Bella|pseudónimo|