Pitada Indiscreta do bolo de alfazema

Olá

O bolo de alfazema torna-se um pouco aromático...vai daí nada melhor,que uma uma colher de café de flor de sal para avivar ainda o aroma.

Bella|pseudónimo|

Bolo de alfazema

Cozinheiro…

é todo aquele (a) que ama fazer uma boa receita na cozinha, por muito complexa que seja...

É o caso desta receita, que uma amiga minha me presenteou precisamente para confeccionar e colocar aqui. Ficou uma delicia com um sabor sui generis e com esta belíssima apresentação . 

Ingredientes:

1/2 cháv. de leite 

1 colher (sopa) de flores de alfazema 

2 cháv. de farinha de trigo 

1 colher (chá) fermento em pó 

1/2 cháv. de manteiga 
raspa de 1/2 limão 

1 cháv. de açúcar 

3 ovos 

pitada indiscreta 

Modo de fazer:

Misture o leite e a alfazema numa panela pequena e leve ao lume médio. Assim que ferver, deixe arrefecer em temperatura ambiente. 

Misture a farinha o fermento e a pitada indiscreta numa tigela. 

Misture a manteiga, açúcar e a raspa do limão numa taça grande e bata com a batedeira até ficar cremoso e fofo.
Junte os ovos, um a um. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione metade da mistura de farinha e bata até incorporar. 

Junte metade do leite previamente coado (ou não,pode juntar também a alfazema uma opção) e bata mais um pouco. Repita com o restante da farinha e o leite, terminando com a farinha sempre a bater.

Coloque a massa na forma untada e polvilhada com farinha. Vai ao forno mais ou menos a 170ºC ,até que o bolo fique dourado, 50 minutos. 

Convém ir controlando o dourado,eu acabei por lhe colocar uma prata por cima, e ficou com este belo aspecto.

Tentem fazer... sem dúvida que é uma tentação!

Até à próxima publicação com a Pitada Indiscreta...até lá!

Bella|pseudónimo|