Bolo de curgete

Bolo curgete

Já fiz este bolo algumas vezes ,mas só hoje tive oportunidade e tempo para escrever aqui no blog.Ouvi falar pela primeira vez num dos almoços de família,em casa de uns primos;achei um bolo original sendo de curgete...tem que ser obviamente um bolo diferente dos normais,muito bom!

Ingredientes:

5 ovos 

2 chávenas açúcar 

2 chávenas de farinha 

2 chávenas de curgete ralada com casca

½ chávena óleo 

1 chávena de amêndoa ou noz ralada

1 colher de chá de fermento em pó
Pitada Indiscreta 

Preparação:

Bate-se muito bem os ovos inteiros com o açúcar, adiciona-se a curgete e continua a bater, o óleo e por fim envolve-se a farinha,os restantes ingredientes e a Pitada Indiscreta. 

Vai ao forno +/- 180º em forma redonda, de preferência com buraco, uma vez que é um bolo pesado. Demora a cozer cerca de 45m controlados.

Este bolo na altura foi feito e oferecido para um leilão...então ia incluída a receita do mesmo. Rendeu 25€ .

A Pitada Indiscreta fica para amanhã,até lá . 

Bella|pseudónimo|