Pitada Indiscreta da compota de figo pingo de mel

Apanhei do meu limoeiro um limão e cortei ás rodelas...coloquei três rodelas bem grossas no doce, é a Pitada Indiscreta . 

Dá um trave agridoce á compota, uma vez que o figo é já por si próprio muito doce .   

O limão é um fruto de características muito parecidas com os restantes citrinos porque tanto a sua casca como a sua polpa são semelhantes, embora a cor e o sabor de uns e outros sejam totalmente diferentes .O seu consumo é em fresco.
Fique a conhecer mais sobre o poder de cura e características do limão clique no link . 


Bella|pseudónimo|

Compota de figo pingo de mel

Sinto a minha cabeça cheia, repartida por mil e uma tarefas. Há fases assim, em que a existência de 3 de nós seria um número mais adequado à quantidade de coisas a fazer. 

Mas enquanto isso não é possível, uma só terá de chegar. Estabelecem-se prioridades, e algumas coisas vão ficando em stand-by, para quando há um tempinho livre. 

O blog tem sido uma delas. 

Cá estou,para começar bem a semana, deixo aqui mais uma sugestão de…"compotas uma boa maneira de aproveitar fruta".

Tenho a sorte de possuir duas magníficas figueiras no quintal, figos "pingo de mel" maravilhosos, tantos que nem sei o que fazer!

Todos os anos, costumo utilizar alguns preparando,agora no outono, compotas deliciosas que nos sabem muito bem no inverno...

ingredientes

2kg figos pingo de mel
800g açúcar
3 paus de canela
1/4 l de água
pitada indiscreta

preparação

Tiramos o píncaro e alguma casca que seja mais grossa e cortamos os figos em quartos,colocamos num tacho largo alternadamente com o açúcar, a água,o pau de canela e por fim a Pitada Indiscreta.Marina pelo menos 30m.

Vai ao lume brando por 1h, mexendo com frequência. 

Deixe ferver até obter o ponto estrada. Por opção pode dar uma voltinha com a varinha caso o figo não se desfaça muito .

Assim ficou o meu doce, as fotos dizem tudo. 

A Pitada Indiscreta é já na próxima publicação .
Bella|pseudónimo|