Enroladinho

Fiz o que havia pensando. Uma simples torta . Está longe de ser a torta mais bem "enroladinha" que já fiz… mas está dentro das mais agradáveis com toda certeza. 

Ingredientes simples e sabores delicados, sem muito trabalho.

ingredientes

4 ovos

2 cháv de açucar

½ cháv.de leite

2 cháv.de farinha

recheio

300ml de leite

2 colheres de açucar

1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena

1 casca de limão

2 gemas de ovo
pitada indiscreta

preparação da massa

Envolvem-se todos os ingredientes pela configuração apresentada com a ajuda da batedeira durante 5m.

Unta-se um tabuleiro rectangular, incorpora-se a massa no mesmo e vai ao forno previamente aquecido a 180º, +ou- 20 a 30m.

preparação do recheio

Junte ás gemas o açúcar, a farinha maizena, a casca do limão e mistura-se tudo com um pouco de leite, depois de tudo envolvido, junta-se o restante leite,a pitada indiscreta e vai ao lume até engrossar… e está pronto o tradicional “Leite Creme”

Estenda um pano em cima da mesa polvilhado com açucar e desenforma-se o bolo em cima do mesmo. 

Recheia-se com o leite creme, que deve estar frio e enrola-se com algum cuidado…a massa muito fofa por vezes teima em partir,mas fica sempre muito bom.

Pelas fotos podem ver como fica, quanto á textura… nada melhor que experimentar a receita . 

Até já...com a Pitada Indiscreta.

Bella|pseudónimo|