É NATAL

O Natal Somos Nós!

Natal somos nós quando decidimos nascer de novo, a cada dia e nos transformam-nos.

Somos o pinheiro de natal quando resistimos vigorosamente aos tropeços da caminhada.

Somos os enfeites de natal quando nossas virtudes, são cores que adornam. 

Somos os sinos do Natal quando chamamos, congregamos e procuramos unir.

Somos luzes do Natal quando simplificamos e damos soluções.

Somos presépios do Natal quando nos tomamos pobres para enriquecer a todos.

Somos os anjos do Natal quando cantamos ao mundo o amor e a alegria.

Somos os pastores de Natal quando enchemos nossos corações vazios com Aquele que tudo tem.

Somos os Reis Magos quando damos o que temos de melhor, não importando a quem.

Somos as velas do Natal quando distribuímos harmonia por onde passamos.

Somos Pai Natal quando criamos lindos sonhos nas mentes infantis.

Somos os presentes de Natal quando somos verdadeiros amigos.

Somos cartões de Natal quando a bondade está escrita em nossas mãos.

Somos sim, a Noite Feliz do Natal, quando humildemente e conscientemente, sorrimos com confiança e ternura no agradecimento a Jesus.

Esta é a reflexão e o FELIZ NATAL da Pitada Indiscreta.

Bella|pseudónimo|

Filhoses de abóbora

O Natal aproxima-se a passos largos.

Na mesa de Natal da minha família, as filhoses de abóbora, os sonhos, a aletria, as rabanadas,o arroz doce,o leite creme e o bolo-rei sempre estiveram presentes.

Estas filhoses, ficam muito húmidas. As quantidades apresentadas, são apenas uma referência. A minha sogra, que me deu a receita, fazia tudo a olho!!

Ingredientes:

800g abóbora menina cozida
1 pau de canela
1 pitada de sal 

250gr de farinha

8g de fermento de padeiro em pó

100g

raspa de 2 laranjas

pitada indiscreta

4 ovos

4 gemas

1/2 cálice de aguardente/Porto

Preparação:

Coza a abóbora em água e sal. Quando estiver bem cozida, escorra-a e deixe-a ficar no escorredor de um dia para o outro para perder toda a água.

Bata com as mãos a mistura,desfaça a abóbora e amasse bem. Junte o açúcar.

Dilua o fermento na Pitada Indiscreta (amornar um pouco) e junte a raspa de laranja e a aguardente ou o Porto.

Junte os ovos, um a um e as gemas. Bata muito bem. Por fim, acrescente a farinha ( se for necessário, junte mais farinha até a massa apresentar um aspecto rendado).

Tape com um cobertor e deixe levedar por 2 horas.

Aqueça bastante óleo. Frite colheradas de massa até ficarem douradas.

Depois de fritas, passam-se por açúcar e canela.

A reportagem fotográfica:

São ótimas acabadas de fritar e no dia a seguir, mantêm-se alguns dias se forem guardadas numa caixa hermética!

São deliciosas e se as abóbora for caseira, como as minhas, melhor! Ficam com uma cor laranja fantástica! Amanhã cá estarei com a pitada indiscreta.

Bella|pseudónimo|

Pitada Indiscreta Rabanadas

A pitada indiscreta das rabanadas é molhar as fatias de um lado em chá de cidreira intenso morno, caseiro de preferência! 

...as rabanadas ficam diferentes, húmidas  uma textura  muito agradável .  

Bella|pseudónimo|

Bolo de Caneca – Micro-ondas

Em minutos esta prontinho, perfeito para as crianças, jovens ou mesmo para preparar antes de sair para o trabalho.Foram os meus netos mais velhos que fizeram,cada um fez o seu. Uma tarde bem passada eles adoraram!
Porque não para si, se de repente lhe apetecer algo doce?Experimente…

ingredientes

1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
2 colher de sopa de óleo
2 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de farinha

1 colher sopa de chocolate em pó (opção)

pitada indiscreta

preparação

Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca grande. Mexer e envolver muito bem,com a pitada indiscreta.

Coloque no micro-ondas por 3 minutos +ou-.

A pitada indiscreta é ver a felicidade e alegria das crianças na confecção do bolo.

Bella|pseudónimo|

Rabanadas da Beira

O Natal aproxima-se a passos largos. Pois bem, aqui vai mais uma receita que faço para o Natal e Ano Novo.
Há quem faça de vinho ou de leite. Pessoalmente não há rabanadas melhores, do que as rabanadas que a minha querida mãe fazia, são as rabanadas de leite e da pitada indiscreta.


Ingredientes:

1 Cacete de vésperas
Leite para embeber o pão
pitada indiscreta
5 ovos batidos (depende da quantidade de rabanadas a fazer)


Preparação:
Cortar na vertical o cacete. Passar pela pitada indiscreta de um lado e depois no leite morno dos dois lados.
Deixar escorrer um pouco numa grelha.
Passar as rabanadas por ovo e fritar até ficarem douradinhas dos dois lados.
Vão se colocando em cima de papel absorvente para escorrer o óleo.
Passar por canela e açúcar previamente misturado.

Molho ou Calda

Ingredientes:

400ml água
200ml de Vinho do Porto
1 Colher de Sopa de Mel
4 Colheres de Sopa de açúcar amarelo
1 Casca de Limão
1 Pau de Canela

3 grãos de cardamomo

Num tachinho colocar todos os ingredientes e deixar ferver em lume brando, até ficar tipo xarope,uma redução apurada.
Colocar depois,por cima das rabanadas ou colocar na hora de servir.

Uma maravilha....
Não vou esquecer amanhã a Pitada Indiscreta.




Bella|pseudónimo|

Pitada Indiscreta dos biscoitos de azeite a ferver

Caros leitores,como é hábito cá estou para vos informar, qual é a Pitada Indiscreta dos biscoitos de azeite . 

São 10 g de fermento de padeiro fresco desfeito no leite,a textura fica perfeita.

Bella|pseudónimo|