REFLEXÃO

...porque o poder tem limite. um velho ditado. 

agora o que fazer. esquecido no universo. 

o mundo é tão pequeno.

lembrei-me de si. apenas. nada como o tempo.

Bella|pseudónimo|

Pitada Indiscreta dos doces

Olá

Como o prometido é devido cá estou eu,um pouco ausente...mas agora presente !

É como se de magia se tratasse …com apenas umas especiarias aqui e umas ervinhas ali…viajo quase pelos quatro cantos do mundo... 

A Pitada Indiscreta do doce de amora...

é o cravinho (4 ou 5 pontas dentro de uma rede,no final da cozedura retira-se);

A Pitada Indiscreta do doce de morango...

é 1 colher de sopa de  baunilha (pó) a qual se incorpora praticamente quando o doce está pronto; 

A Pitada Indiscreta da compota de cereja...

são 2 estrelas de anis;

Por curiosidade dou um conselho, cliquem no link e fiquem bem informados...espero eu!

Bella|pseudónimo|

Doces de amora silvestre,morango e cereja

Adoro frutos vermelhos!!!

Após alguns dias de ausência, cá estou com uma receita muito particular…pois são 3 doces de frutos diferentes, apenas a Pitada Indiscreta difere em todos eles.

As amoras foram colhidas aqui na quinta, assim como as cerejas e os morangos.

Com tanta doçura, aqui vos presenteio com a base da minha "doce" receita, cada um fará as quantidades que entender, seguindo sempre este principio de quantidades. 

Os meus doces saíram mesmo bem como podem ver, devidamente documentados com as fotos, que partilho com todos vocês…3 de cada,porquê? porque gosto!

AMORA SILVESTRE

Amoras silvestres 

A confeccionar 

Doce de amora silvestre 

MORANGO

A confeccionar 

Doce de morango 

Textura muito boa 

CEREJA

A confeccionar 

Compota de cereja 

Compota ou Doce 

ingredientes

500gr de amoras/morangos/cerejas

250gr de açúcar

1 rodela de limão
1 pau de canela 

Pitada Indiscreta

preparação

Lavam-se os frutos muito bem lavados e no caso da cereja retirar o caroço com um alfinete de segurança.

Num tacho largo coloca-se ás camadas com o açucar e a Pitada Indiscreta e deixa-se marinar 3 a 4h.

Vai ao lume brando ferver até fazer estrada +ou- 45m.

Na compota de morango eu amasso os morangos com um garfo,já a amora deixo inteira.No caso da cereja leva mais algum tempo, 1h30m +ou.

O tempo de fervura por norma tem que cada pessoa controlar, até fazer ponto de estrada,agora é óbvio que o tempo tem muito a ver com as quantidades também.

A Pitada Indiscreta... curiosos?

Então aguardem pela nova publicação!

Bella|pseudónimo|

Pitada Indiscreta da tigelada Beirã

Olá

A pitada indiscreta são 3 estrelas de anis estrelado que se juntam no leite a ferver (depois retiram-se) um sabor forte mas perfumado deveras diferente! Veja o link e surpreenda-se conheça as suas propriedades.
 

Bella|pseudónimo|

Tigelada Beirã

Quando vou almoçar ou jantar a casa de familiares ou amigos, gosto sempre de levar qualquer coisa,normalmente uma sobremesa. 

Desta vez a eleita foi a tigelada, pois sei que é uma sobremesa que normente toda a gente gosta!!!neste caso, é para um almoço especifico de amanhã!!!E ao que parece ficou aprovada!

ingredientes

1 limão (casca)

2 pau de canela

Pitada Indiscreta 

8 ovos

250gr de açúcar amarelo

3 colheres de sopa cheias de farinha trigo

1 l de leite

1 colher de chá erva doce moída

1 colher de chá canela em pó

3 colheres de sopa de mel

azeite q.b.

preparação

Comece por ferver o leite com o pau de canela, a casca de limão e a Pitada Indiscreta.

Misture bem a farinha com o açúcar amarelo,a canela,o mel e a erva doce! Junte os ovos e bata levemente.

Adicione depois o leite quente em fio e incorpore bem na mistura.

Coloque a mistura numa taça de barro vidrada untada com azeite e que deve já estar quente.Vai ao forno quente (220º) cerca de 30 minutos, ou até estar cozido.

Serve-se fria ou quente depende do gosto...assim como a decoração da mesma!

Tenho sempre a preocupação da apresentação dos meus trabalhos pessoalmente entendo que devem estar sempre perfeitos...pois os olhos também comem, lá diz o velho ditado.

Amanhã cá estarei para publicar a Pitada Indiscreta...até lá!!!

Bella|pseudónimo|

A boa mãe...

/A boa mãe é aquela que se vai tornando desnecessária com o passar do tempo.

Várias vezes ouvi de um amigo sábio essa frase, e

ela sempre me soou estranha.

Chegou a hora de reprimir de vez o

impulso natural materno de querer colocar a cria debaixo da asa,

protegida de todos os erros, tristezas e perigos. 

Uma batalha hercúlea, confesso. 

Quando começo a esmorecer na luta para controlar a supermãe que todas temos dentro de nós,lembro-me logo da frase, hoje absolutamente clara.

Se eu fiz o meu trabalho direito, tenho que me tornar desnecessária.

Antes que alguma mãe apressada me acuse de desamor, explico o que significa isso.

Ser “desnecessária” é não deixar que o amor incondicional de mãe, que sempre existirá, provoque vício e dependência nos filhos, como uma droga, a ponto de eles não conseguirem ser autónomos, confiantes e independentes. 

Prontos para traçar seu rumo, fazer suas escolhas, superar suas frustrações e cometer os próprios erros também. 

A cada fase da vida, vamos cortando e refazendo o cordão

umbilical. A cada nova fase, uma nova perda é um novo ganho, para os dois lados, mãe e filho.

Porque o amor é um processo de libertação permanente e esse vínculo não pára de se transformar ao longo da vida. 

Até o dia em que os filhos se tornam adultos, constituem a própria família e recomeçam o ciclo. 

O que eles precisam é ter certeza de que estamos

lá, firmes, na concordância ou na divergência, no sucesso ou no fracasso, com o peito aberto para o aconchego, o abraço apertado, o conforto nas horas difíceis.

Pai e mãe - solidários - criam filhos para serem livres.

Esse é o maior desafio e a principal missão.

Ao aprendermos a ser “desnecessários”, transformamos-nos em porto seguro para quando eles decidirem atracar./

"Dê a quem você Ama:

- Asas para voar...

- Raízes para voltar...

- Motivos para ficar... " Dalai Lama"

Pesquisa feita por: 

Bella|pseudónimo|

Pitada Indiscreta da baba de camelo au café

Olá Setembro...bem vindo!!!

"Agosto tem a culpa, e Setembro leva a fruta. 
Em Setembro, ardem os montes e secam as fontes." 

E porque Setembro vai quente,aqui temos uma pitada indiscreta quente da baba de camelo:

Duas colheres de sopa de Kirsch  !!! não sabe o que é?
é uma bebida alemã feita de cereja negra clique e fique a saber mais.

Bella|pseudónimo|