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quarta-feira, 26 de novembro de 2014

Biscoitos de azeite a ferver

Olá caros leitores
Cá estou com uma nova receita,esta é de família.
A tia Amélia já os faz há uns largos anos.São muito tenros e sequinhos e duram muito  tempo.Eu também faço só que ainda não tinha tido oportunidade de partilhar convosco, nunca é tarde quando tudo é feito com agrado!



Desta feita aqui ficam os biscoitos confeccionados com o azeite novo, acabadinho de chegar da colheita aqui da Quinta. 

Ingredientes:

1 kg de farinha
400 g de açúcar
8 ovos
250 ml de azeite
100 ml leite 
1 colher de sobremesa de canela 
Pitada Indiscreta


Preparação:
Deita-se a farinha e o açúcar numa vasilha, junta-se bem e depois faz –se um buraco no meio e deitam-se dentro os 8 ovos. 


Entretanto temos o azeite a ferver e verte-se sobre os ovos/fritam-se de uma só vez e batem-se energicamente envolvendo tudo. 



Desfaça a Pitada Indiscreta no leite e junte ao preparado  dá-se o toque final.
Em cima de uma superfície enfarinhada moldamos com as mãos rolinhos e faça os trocidinhos ou argolas.Colocam-se num tabuleiro devidamente untado e polvilhado com farinha e vão ao forno bem quente até dourar.
E assim vos deixo "com água na boca"ou então "os olhos também comem".


Oportunamente cá estarei com a Pitada Indiscreta como é hábito.


Bella|pseudónimo|

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