SONHOS
Se há doce que gosto do Natal é os sonhos. Quem costuma fazê-los é a minha madrinha Cina, nunca encontrei sabor igual,a textura,tudo…ou seja são únicos!!
Existe um senão, novamente como já escrevi há uns dias aqui, a receita é complicada porque a madrinha faz ”a olho”, este ano estive atenta e vou tentar transcrever as quantidades do que observei…
Ingredientes:
0,5 l água a ferver
100 g manteiga,
1 pitada sal
30g padeiro
750g farinha +ou-
9 ovos
óleo q/b fritar
Pitada Indiscreta
Preparação:
Bate-se com as mãos, mas no inicio a farinha com a água quente convém ser com uma colher de pau…,depois os ovos um a um já com as mãos, a manteiga amolecida, o sal a farinha e o fermento, mexer muito bem a massa.
Deixe repousar a massa durante uns minutos.
Em seguida coloque colheres pequenas de massa em óleo quente abundante, até que os sonhos fiquem dourados.
A pitada indiscreta dos sonhos é uma dica: picar os sonhos com uma agulha de crochê, crescem mais e não rebentam!
Bella|pseudónimo|
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