Bolo de limão

A escolha do bolo baseou-se no facto de ter imensos limões na quinta e estar um dia de outono quente. Uma invenção, que acabou muito bem sucedida. Um bolo com uma textura homogenia e húmida.

Um miminho, para comer e começar a sorrir.

Um hino ao outono que teima em tardar, 

Para comer e começar a sorrir…

ingredientes

4 ovos

150g margarina

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha 

1 colher de sopa de fermento

pitada indiscreta 

1 limão |sumo e raspa|

Calda

2 limões (sumo)

3 colheres sopa açúcar

preparação

Com a batedeira, bata muito bem os ovos com o açúcar, a manteiga o sumo e raspa do limão. Adicione a farinha com o fermento. Bata muito bem e junte a pitada indiscreta.

Leve a forno pré-aquecido a 170º em forma que desejar, durante cerca de 25 minutos. 

O bolo não deve ficar demasiado cozido.

A calda

Leve ao lume o açúcar com o sumo dos dois limões. Deixe levantar fervura e, após cerca de 3 a 5 minutos, desligue.

Regue o bolo com este xarope/calda.

Ficou muito húmido... um bolo com limão...um bolo diferente, dos melhores.

A pitada indiscreta é uma colher de sopa de sementes de chia.
Ah já agora clik no link e fique a saber o que é sementes de chia !!!

Bella|pseudónimo|