É uma refeição usual cá em casa. Ainda não tinha publicado
porque como é meu costume faço quase tudo a olho .No entanto desta vez tentei
fazer de modo a fazer a publicação. È obvio que o meu blog também é visto
e usado por pessoas que gostam da cozinha e têm uma ideia da culinária, é assim que eu penso.
ingredientes:
400g de bacalhau demolhado e desfiado
200g de batata palha
6 ovos batidos
Um bom golpe de azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola média picada
2 folhas de louro verdes
1 raminho de salsa picada
1 colher de café pimenta rosa
pitada indiscreta
azeitonas verdes ou pretas
preparação:
Numa frigideira larga aloure no azeite a cebola os dentes de
alho e o louro. Junte o bacalhau envolva um pouco e acrescente a
batata palha, que entretanto esteve a descansar com uns salpicos de
leite. Misture os ovos acrescidos da salsa picada, a pimenta rosa e a pitada
indiscreta. Envolva até os ovos estarem bem ligados, não deixe secar
muito! Convém aprimorar os temperos!
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