Pudim tradicional de ovos

Um pudim que nunca faltava á mesa na minha meninice...com certeza que todos os leitores conhecem mas, á sempre uns mais distraídos e aqui partilho a minha receita com algumas dicas!

Ingredientes:

12 ovos

0,5kg de açúcar

1L de leite

1 boa casca de limão
*caramelo para barrar a forma

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar durante 10m. Juntar a casca do limão, o leite morno e continuar a bater.

Barrar uma forma com o *caramelo: açúcar mascavado ou açúcar normal (opção) eu prefiro o mascavado uma vez que não se torna tão doce e uma boa pitada de sumo de limão.

Verter o preparado na forma e levar ao forno em banho maria (Pitada Indiscreta) a 180º cerca de 50m +/-

Retirar do forno e deixar arrefecer na forma do banho maria.

É este o magnifico aspecto com que ficou o meu pudim .

A Pitada Indiscreta fica para a próxima publicação,até lá .

Bella|pseudónimo|